1 kilo de batata cozida 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 ovo 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina Sal a gosto 200 gramas de queijo ralado
Molho 1/2 litro de molho de tomate pronto Queijo ralado para polvilhar
MODO DE FAZER
Em um recipiente coloque a bata cozida e espremida, o ovo levemente batido, manteiga e sal. Mexa para se agregarem. Adicione a farinha aos poucos. Enfarinhe as mãos e enrole bolinhas com a massa. Coloque em água fervente com um pouco de óleo. Cozinhe até que eles subam na borda da panela. Escorra em uma peneira e passe pelo queijo ralado. Coloque em um recipiente e regue com o molho. Polvilhe com queijo ralado.
